Финики
Кабкаб
Эта разновидность фиников от опалового темно-красного до черно коричневого цвета, с бархатистой текстурой и кожей, прилегающей к мясистой части. У них очень мелкие семена, несмотря на то, что этот тип фиников крупнее, чем другие.
Пиаром (или Марьями) финики длиннее, чем другие; этот сорт также является одним из лучших и богатейших фиников в мире. Окраска темно коричневая, а кожица тонкая; мясистая часть и кожа полностью отделяются друг от друга.
Рабби
Самый раннеспелый вид фиников в Иране. Эта группа иранских фиников, они грубые с мелкими семенами; окраска – привлекательная черная в сочетании с мягкой и сочной текстурой.
Мазафати
Финики Мазафати (также известные как финики БАМ) это самые вкусные, самые продаваемые свежие и мягкие фрукты на мировых рынках. Его текстура мясистая, очень влажная и сочная; вместе с тем очень плотно прилегает к мясистую кожице.
Сайер
Наибольшее количество иранских фиников экспорт относится к этой категории. Сайер (или Эстамаран) финики темно-оранжево-коричневые, имеют высокий уровень сахара и избыточную сочность. Семя легко отделяется от плоти. Эти финики используются как с косточками, так и без косточек для непосредственного употребления или в промышленных целях. Лучшие потрескавшиеся финики, финиковая паста и финиковый сироп, сделанные из фиников Сайер.
Захеди
Финики Захеди очень отличается по внешнему виду; они твердые и блестящие.Этот сорт является позднеспелым типом фиников. Верхушка плода имеет темную окраску, а на конце, вблизи мыса, желтая до светло коричневой. Иногда кожа прилегает к мякоти, а иногда нет; у этих фиников также полностью мякоть отделяется от семени.
